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Hôtel Restaurant La Buffe - Vercors : Les Menus
Tous les menus présentés sont "boisson non comprise".
Le pain servi est de fabrication "maison".

Il est recommandé de réserver, pour ce faire, utilisez le formulaire "contact" ou téléphonez au 04 76 94 70 70

Pour les clients pensionnaires : Menu à 30€ (boissons non comprises)

25 €
 
Terrine maison
ou
Salade Dauphinoise
ou
Melon et sa vague de jambon cru
---
Civet de lapin champignons
ou
Dos de saumon Grenobloise
ou
Grillade de boeuf
---
Gratin à la crème du Vercors
---
Dessert
___
 
 
Menu végétarien
sur demande
de 25 à 30€
suivant le choix
 
 35,5 €

"Mes séléctions du Terroir"
Logis de France
 
Mises en bouche
---
Terrine au foie gras pistaches
ou
Filet de truite fumé maison
ou
Cassolette de queues d'écrevisses

---
Filet de truite aux ravioles
ou
Faux filet poêle
ou
Fricassée de poulet aux ecrevisses
---
Gratin à la crème du Vercors
---
Fromages frais ou affinés
---
Pâtisserie maison
ou
Assiette de sorbet fruits de saison
 47 €
 
Mises en bouches
---
 
Foie gras frais de canard toast
ou
Cuisses de grenouilles à la provençale
 
---

Soufflé de brochet aux écrevisses
ou
Carré d'agneau  rôti aux herbes
---
Gratin à la crème
---
Fromages frais ou affinés
---

Soufflé glace grand marnier
 
 
 
 

Menu restaurant La Buffe - Vercors

 
55 €
 
Mises en bouches
---
Foie gras frais de canard maison. Toasts
---
Soufflé de brochet sauce américaine
---
Sorbet à la pomme verte
---
Tournedos grillé
Pommes darfin aux truffes
---
Gratin à la crème du Vercors
---
Fromages frais ou affinés
---
Assiette de sorbert aux fruits frais
caramélisés au miel d'acacia
___
 
 120 €
Soirée gournmande  à deux
 
 
Une demi-bouteille de
Champagne JACQUART
---
Mises en bouches
---
2 Plats à la carte au choix
---
Fromages affinés
---
Dessert au choix
___
 12 €
Menu pour les enfants
- 12 ans
 
 
Grillade de bœuf
 
ou
 
Filet de truite
---
Gratin à la crème
---
Dessert maison
---
Une boisson aux choix
---
 
Cuisine de terroir, mets déclicats, cuisine gastronomique à Autrans, Hôtel de la Buffe, à la table du chef, Régis Aribert.
Hotel-Restaurant La Buffe
La Scie - 38880 Autrans

Tel : 04 76 94 70 70
Fax : 04 76 95 72 48

contact@la-buffe.fr
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